Gin 'Atxa' — один из лучших джинов Испании, для которого выбираются самые качественные ботаникалы: можжевельник, корки испанского апельсина, белый перец, мята, лаванда и другие. Раздельная дистилляция ингредиентов обеспечивает полный контроль за результатом.
Для перегонки используются медные кубы XIX века. Destilería Manuel Acha ведет историю с 1831 года, когда Paul Pomés основал фабрику по производству спиртов, ликеров и сиропов в старом доиндустриальном городе Бильбао. Вместе с Мануэлем Ачей он заложил фундамент для одной из ключевых компаний на рынке спиртных напитков. С тех пор пять поколений семьи на протяжении 200 лет передают друг другу знания и опыт.